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唐山市总工会在全市民营和外资企业开展职工食堂餐饮服务质量提升行动——
办好“天”大的事 让职工更幸福
开背大虾、花椒肉、精美甜点等每日主副食多达几十种的美味工作餐，加上整洁的桌椅、干净的餐盘……在唐山开元电器集团职工餐厅，职工们对企业食堂的菜肴和环境赞不绝口，“饭菜味道非常棒，每天都有新花样，菜品一周几乎没有重样的，这就是我们激情工作的加油站！”
作为唐山市首批民营和外资企业“十佳食堂”，唐山开元电器集团从1989年在唐山市首家为员工免费提供工作午餐开始，多年来本着服务员工、不断提升员工生活品质的目的，让员工吃得更营养、更健康。随着集团的不断发展，从当初只能提供100多人工作午餐的一个小食堂，也发展为目前的三个餐饮中心，能同时为1700多名员工提供每日多达几十个花样的美味工作餐，深受员工好评。
为了保障职工“舌尖”上的安全，2022年初，唐山市总工会针对民营和外资企业职工多在单位食堂就餐的特点，在全市民营和外资企业开展了职工食堂餐饮服务质量提升行动。为确保活动取得实效，市总工会专门聘请经验丰富的烹饪名师，从散餐和宴会操作程序、服务礼仪、菜肴搭配原则、厨房各岗位的细化管理、食品卫生及安全生产管理等方面，对民营和外资企业食堂从业人员进行了培训。
为激励食堂从业人员、提升技能素质，市总工会开展了“金牌厨师”评选活动。来自民营和外资企业职工食堂的厨师汇聚一堂，进行学习交流、切磋技艺。经过考试，产生了10名成绩优异的厨师，为食堂从业人员提升素质树立了榜样和标杆。
为提高食堂管理水平，市总工会还从服务礼仪、食堂环境、膳食质量、特色暖心服务、职工满意度五个方面制定了“十佳食堂”评分标准，通过自评与职工代表投票相结合的方式，评选“十佳食堂”。
提升行动的开展，有效地提高了民营和外资企业职工食堂餐饮服务质量，培育了一支高素质高技能从业人员队伍，打造了一批示范性企业职工食堂，增强了职工的幸福感与获得感，提升了企业的凝聚力和向心力。
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